Terroirs Originels

Robert Perroud, membre des domaines Terroirs Originels

  • 16 mar 2016

    Rendez-vous le lundi 11 avril !

    Je serai au Château de la Chaize à Odenas le 11 avril prochain à l'occasion de Bien Boire en Beaujolais. C'est un moment privilégié pour les professionnels, l'opportunité de rencontrer les vignerons du Beaujolais. Je me ferai un plaisir de vous faire découvrir mes cuvées et ma vision du métier. Les inscriptions se font sur le site : http://www.bienboireenbeaujolais.com/

    A bientôt !

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    • Rendez-vous le lundi 11 avril !

  • 12 nov 2015

    BEAUJOLAIS NOUVEAU

    le mois de novembre , c'est le mois du beaujolais nouveau !

    sur le domaine, c'est une toute petite production, mais qui est passionnant à vinifier.

    nous avons avec TERROIRS ORIGINELS, organisé une dégustation privée le jeudi 12 novembre dans un salon du cèlèbre café de la paix.

    de belles rencontres, en particulier le chef des lieux, CHRISTOPHE RAOUX , meilleur ouvrier de france en 2015, un homme qui aime les bons produits et qui défend l'artisanat à la française !

     

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    • BEAUJOLAIS NOUVEAU
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  • 24 oct 2015

    tondeuses écologiques !!!

    voici l'arrivée de 3 chèvres TOYS sur le domaine pour entretenir les abords !

    ALCA, DAKOTA et TAWA

     

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    • tondeuses écologiques !!!

  • 18 sep 2015

    fin de récolte et vinification

    samedi 05 septembre : fin des vendanges

    nous avons eu très chaud !!!

    les raisins sont magnifiques, gorgés de soleil, très riches en sucre, et contre toute attente très équilibrés.en effet, les derniers jours de maturité nous avons eu de la maturation normale couplée à de la concentration (vent du sud).nous avons donc des moûts de raisins riches en sucre et avec une superbe acidité!

    nous pouvons parler de millésime d'anthologie (les derniers : 1976 et 1947)

    la macération carbonique a très bien fonctionné cette année, les raisins restant intactes dans la cuve (très peu d'écrasement)

    fait marquant : au moment du pressurage, nous avons l'impression de voir couler de la cage du pressoir du coulis de fruits rouges !(belle concentration ...)

     

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    • fin de récolte et vinification
    • fin de récolte et vinification
    • fin de récolte et vinification
    • fin de récolte et vinification

  • 29 aoû 2015

    début des vendanges !

    nous sommes le 29 août 2015 : c'est le début des vendanges !

    la joyeuse troupe de vendangeurs est à l'action.

    nous avons de l'avance sur nos prévisions, c'est rare pour le souligner.

    mais la météo de ces derniers jours est vraiment l'enfer ! (des balloquets !)

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    • début des vendanges !

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Robert Perroud

06 15 12 28 42
Robert Perroud
"Les Balloquets" 69460 ODENAS

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