Terroirs Originels

Robert Perroud, membre des domaines Terroirs Originels

  • 10 sep 2014

    LES VENDANGES

    début ce jour mercredi 10 septembre 2014  sous un beau soleil !!!

    photo de la belle équipe des balloquets ...

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    • LES VENDANGES

  • 28 aoû 2014

    maturité du 2014

    c'est le moment de déterminer la date des vendanges ...

    je prend en compte les repères de la nature (fleur de vigne, fleur du lys blanc ...),l'aspect visuel (coloration des grappes, des pépins ...) dégustation des baies, et aussi je réalise des prélèvements afin d'analyser le jus pour connaitre l'équilibre sucre- acidité.

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    • maturité du 2014
    • maturité du 2014
    • maturité du 2014

  • 14 jul 2014

    signalétique du domaine

    En ce mois de juillet, j'ai profité du passage du tour de france pour installer des panneaux afin de signaler mon domaine (perdu au milieu des vignes) .

    c'est aussi pour signaler la route des vins mis en place par TERROIRS ORIGINELS, route qui vous invite à visiter des domaines différents, des restaurants partenaires et des lieux pour dormir.

    pour en savoir plus rendez vous sur www.terroirs-originels.com

     

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    • signalétique du domaine
    • signalétique du domaine

  • 27 jun 2014

    un nouvel arrivant ...

    je viens de rentrer un foudre de chêne de 32 hl, il arrive de CHATEAUNEUF DU PAPE.Je recherchais un foudre d'occasion afin de remplacer un des miens qui était en fin de vie.Je préfère du chêne qui a déjà servi afin de profiter de la micro-oxygénation du bois sans avoir les apports vanillés du chêne.

    Montage et démontage réalisé par mes soins avec l'aide d'un vigneron retraité de mon village, qui a de bonnes bases en tonnelerie. (merci DANIEL !)

    démonter un fût de cette grosseur ce n'est rien, le plus dur c'est de le remonter ...

    j'avais déjà réalisé cet exercice avec mon père qui était un vigneron passionné par le bois !

    vivement que le foudre soit plein !

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    • un nouvel arrivant ...

  • 28 mai 2014

    MINAGE: préparation d'une plantation

    pour des terrains argileux comme celui-ci, il fallait attendre que le sol soit bien réssuyé surtout après 2 années pluvieuses pour réaliser un labour profond.

    ce labour a deux buts:

    ammeublir la terre pour la plantation de la future vigne

    retirer les racines de l'ancienne vigne qui pourraient transmettre des maladies aux jeunes plants.

    il faut 3 passages de charrue pour labourer 1 m.

    nous tirons les racines avec des copains vignerons, car il faut être nombreux, et on tourne d'une exploitation à l'autre, ainsi on joint l'utile à l'agréable: le travail et la convivialité autour d'un bon cassecroute et d'un bon verre de BROUILLY (ou plusieurs !!)

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    • MINAGE: préparation d'une plantation
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Pour toute question, vous pouvez nous envoyer un message.

Robert Perroud

06 15 12 28 42
Robert Perroud
"Les Balloquets" 69460 ODENAS

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